钟情的身份,寻梦饭庄的人没有一个不知道的,这可是当下最炙手可热的供货商了,连他们老板和总厨都和他兄弟一般。不用钟情废话,几个有眼力劲儿的小伙子上去皮卡把上面的大筐抬了下来。
因为是送到寻梦饭庄来的,也不是送礼,所以钟情并没有带小筐的,而是满满两大筐。
进来之前,曹忠就已经吩咐他们一会儿洗一篮送进来。没多大功夫儿,这洗净的梨就送了过来。
“哎,好了,来来,我先尝尝。”曹忠拿起一个梨,在手里先掂量了一下,“看着倒是鲜灵的很,我试试味道。”
曹忠一口咬了下去,顿时梨子里面清甜的汁水充斥口中。
“这梨……”曹忠眨了眨眼,仔细品了品口中的果肉咽下后,又迫不及待地咬了下一口。
“这梨怎么样啊,曹大哥?”钟情明知故问,可曹忠已经没功夫搭理他了。
仔仔细细又快速地吃完了一整个梨,曹忠才轻呼一口气,“真痛快。”
“好吃吧?”
“好吃,真是太好吃了。我想想这梨能做什么。”曹忠不亏是厨子,其他人都是觉得好吃,琢磨着多买点或者先再来一个过过瘾,唯有曹忠是吃了一个后开始琢磨能用这个做什么。“这是鲜果,当然这样吃最新鲜了,可如果只是这样吃的话,却又不能算是一道菜。”
想吃鲜果,回家去吃就好,根本没有必要来餐厅,餐厅就是要呈现出不同于家庭的菜肴。
“其实梨这种东西嘛,我们小时候吃的也多。梨到冬天能方法可多了,吃的最多的就是秋梨膏了。”
山里面或许其他副食会有短缺,但是也有一些东西是根本不缺少的。
比如各种野味,不计荤素,野菜和各种猎物都是有的,小时候家里多穷,叔爷也凭借着自己的猎人身份养活大了他们兄弟俩,从来没让他们饿到过。
另外就是山里的一些野果子之类的,也是外面的人轻易吃不到的。
梨这种水果,在他们这个地方不是很稀罕的东西,山里野梨树是有的,就是村里也有几棵大梨树的,只是品种并不怎么样。
没当梨树成熟,村里人会把梨子分一分,喜欢的多拿点,不喜欢的少来点。
村里大梨树味道有些寡淡,而且肉质粗糙,反正是很一般。钟忻钟情兄弟也说不上多爱吃。这种时候叔爷就会给他们俩熬秋梨膏。
大个里的梨子洗净去皮切块,细细切碎成末,跟泡好去核的大红枣,细姜丝一起熬煮,里面放入贝母、葛根、茯苓、麦冬等中药,这其中一部分是在村里中医那里买来的,一部分是叔爷在山中自己寻到的。
这些药材熬出药性后去掉,只剩下梨汁,一直熬到浓稠。放到温凉后再加入叔爷在山里寻到的野蜂蜜,这一罐秋梨膏才算是完成,能从深秋一直喝到第二年开春。
上火或者是嘴馋了的时候,倒上一杯温开水,调上一小勺秋梨膏,那是他们小时候最好的饮料。
不过这些年叔爷已经不去山里打猎了,年纪大了,而且没有猎枪也不安全,再者这秋梨膏也满大街都能买到,用不着非得自己做了。
可钟情买过,味道却和记忆中不同,几次三番,也就淡了这个年头。
如今曹忠琢磨这梨要怎么吃,钟情第一个就想起了这个。
“秋梨膏,嗯,好东西。我想想,这梨煮汤确实不错,对了,这梨多少钱一斤?你和楚总商量价格了没?”
“呃……楚总说,八十八一斤……”
“……倒是物有所值……”曹忠虽然被这价格给噎了一下,可是想想这梨的味道其实也不贵,而且钟情家的玉米面还卖五十一斤呢,这水果可是一向都比粮食贵的。
再者说,贵又如何,只要是他寻梦饭庄卖出去的东西,那都是精品,本来就不能和菜市场三五块一斤的普通水果相提并论。
曹忠坚信,哪怕他们卖八十八一斤,甚至更贵,也会让一群食客趋之如骛。到时候大家脑子里就只想着吃了,谁还会去想这价格是贵是贱。
再者说,来他们这里吃饭的,非富即贵,还真没有什么普通百姓,他们的钱不赚白不赚,他们不转也要便宜别人,那还不如他们自己收着。
“谢了兄弟,我知道怎么做了!”曹大厨脑子里有了想法,哈哈大笑起来,“这个点过来,你肯定没来得及吃饭呢,等着,我亲自下厨给你做道菜,你稍等会儿!”
“曹大哥,真的不用麻烦了。我回去的路上随便吃点什么就行,你这里这么多人,不方便。”
“急什么,我还想你尝尝我的手艺呢,再说了,没谁的地方,也不能没有你的地方啊。这饭庄好几层楼,难道还没有我们预留的包间了?听我的,就在这里踏踏实实的,一会儿我做好了菜给你送来。你若是走了,我可要翻脸了。”
“好吧,那曹大哥千万别太麻烦,简单能吃饱就好,我下午还得赶回去呢。”
曹忠自去忙活了,钟情就在包间里等着。一般大一点的餐厅都有会有自己预留的包间,就是为了防止什么突发情况。
比如预定好的包间忽然不能用了,或者说来了什么不能拒绝的客人。另外还有一种就是老板自己私人的包间,一般是不对外的。
楚元白的餐厅里一般都有这种包间,尤其是寻梦连锁饭庄。
原因其实也简单,这县城里的土地可是比省城里便宜多了,比如这家总店里,楚元白拿下地后足足盖了好几层,底下还有一层储藏室。
除了最上面一层是作为客房的,剩下的两层都有包间,而且数量很多。
但是包间再多,也架不住客人多。
这正赶上饭点,钟情就听到外面人声嘈杂的,生意好的不得了。
闲着没事,钟情索性拿起个梨吃,今天摘下来他也仅仅是吃了一个,现在看着还真的想再来一个。
梨子入口,清甜解渴,不知不觉就下去了大半个梨子。正吃着呢,外面的声音忽然气氛不太对劲儿,钟情听着楼下好似是吵架的声音。
吵架?
都是来吃饭的,有个磕磕碰碰的其实也在所难免,可外面的声音越来越大,钟情眉头一皱推开了包间的窗户。
二层的包厢窗户一面朝着大厅,这一开窗户,声音就清晰多了,钟情听着这声音竟然耳熟的很,依稀仿佛就是之前在门口和他吵架的那夫妻俩。
钟情往外忘了一眼,居高临下的看得倒是很清楚。
此刻这谄媚男子和那名女子,正站在一层的服务台大声叫嚣着。
“一个小破饭馆,居然还要提前预约?开什么玩笑?知道我们请的是什么人么?说出来吓死你们这些人,县委的领导,知道么?”
“就是,让我们排队就算了,居然连包间也没有,让我们在大厅吃?你觉得我们的身份能和这些人一起吃饭么?”
原来这两人今天虽然要请县委办的王主任吃饭,但是他们并不是本地人,初来乍到虽然知道这寻梦饭庄很火爆,却也没往心里去,更不会预约什么包间了。
事实上若不是这位王主任说想来这里吃,他们压根不会来这里。
他们并没有看得起这小小的县城,平时在自己那一亩三分地都已经嚣张惯了,到了这里不但被门口保安拦住队,还将刘秘书给挡了驾,这两人心里已经给这家饭庄判了死刑。结果进来一看,居然只能坐在大厅里,包间需要提前预定,现在是一个都没有了。顿时闹腾了起来。
在他们夫妻看来,这家饭庄得罪了刘秘书,就是得罪了县委办的王主任,王主任那是什么身份?在市里省里或许不行,但是在这县里,那可是县委书记身边的人。
到时候他和刘秘书在王主任耳边吹吹风,这饭庄还不就等着关门大吉?
也是因为这种自信作祟,两人脸上带着得意的笑,趾高气扬地呵斥着大堂经理。
因为在他们看来,自己一句话就能让对方失业。
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