“私房菜的菜名儿回头我会拟在一副竹笺上。”
“这些特色菜周大叔你找人把它们做出一本书册造型来外皮记得包装得华丽上档次一点。”
杨若晴叮嘱道。
周大厨点头。
外围杨华忠两口子看着被众人簇拥在中间的闺女。
两口子都是满眼的欣慰和自豪。
说实话闺女说的那些什么经营点子会员雅间啥的。
两口子听得云里雾里。
不过看众人的反应闺女说的很有道理也很能服众呢。
老杨头坐在杨华忠身旁。
老汉的目光在这阔气舒适的雅间里四下瞅着。
他也听不大明白杨若晴他们激烈的探讨。
不过老汉有件事却明白了。
那就是老三生了个比儿子还要强的闺女。
晴丫头是老杨家这三代里面最有出息的。
长孙永仙虽然送去念书了可往后指不定还不如这晴丫头呢。
老汉的目光转了一圈最后又落到杨若晴的身上。
这孙女要是个孙子该多好啊!
女孩子再能干也是别人家的。
哎!
老杨头的思绪很快便打住。
因为这边在谈工钱。
“张老先生从前聚味轩是什么样的工钱标准?”杨若晴问。
账房张先生翻开带来的一本厚厚册子细细找了一番。
“后院大厨采办月俸二两。食宿全包。”
“跑堂管事和副厨及账房月俸一两半吊。食宿全包。”
“其他伙计一概半吊食宿全包。”
“……”
账房先生抑扬顿挫的念出月俸标准。
边上的老杨头听得下巴都差点掉到地上。
聚味轩不愧是镇上最大的酒楼啊这待遇真心不赖。
老杨头随即把目光落到杨若晴身上。
听她报价。
这边杨若晴沉吟了一下道:“咱的酒楼刚起步起步总会有些艰难。”
老杨头一听这话眉头皱了下。
这丫头是要削减薪酬?
抠!
杨若晴的声音随即又响起:“咱开业之处月俸就还是参照着从前聚味轩的标准来吧。”
“另外再添两条。”
“从管事到伙计四季的差事服酒楼包了。”
“端午中秋年节酒楼都有礼品分发给大家。”
“等到酒楼运营上了正轨到时候再搞一套奖罚的制度来。”
“表现好的伙计加薪偷懒卖坏的辞退。”
众人哗然。
这就是所谓的大棒与蜜糖同给吗?
不过这法子无疑是很可取的。
冲着那四季的衣裳就很诱人。
这边老杨头心里的算盘已经敲得噼里啪啦。
老五往后一个月挣二两食宿和四季的衣裳都不用自个掏腰包。
一年下来能上交二十四两银子。
回头再把永进小子弄进来做伙计。
一年下来也有六两银子的进项。
光他们两个老杨家一年就有三十两银子的进项啊!
三十两银子能买七亩二等良田还能剩个二两银子。
家中他自己带着老大老四几个务农。
梅儿娘领着几个媳妇喂猪喂鸡……
我滴乖乖这是要发呀?
“晴丫头这法子好你爷我头一个赞同!”
想到激动处老杨头出声道还举起了手。
杨若晴怔了下随即笑了。
“多谢爷赞同。”
“回头家去我就让你二堂哥收拾收拾改明儿就来酒楼做事!”老杨头声音洪亮的道。
杨若晴勾唇。
有钱能使鬼推磨。
前几日看她把大伯和四叔否决掉了爷还闹了几日的情绪呢。
这会子看到钱了啥情绪都没了。
这边的事宜探讨得差不多了。
接下来就是杨若晴拨付一笔现银给账房张先生作为酒楼的第一笔流动资金。
周大厨开出一张食材单子。
交给采办杨华洲。
杨华洲再去账房那支取现银进如采办流程。
食材到位清点后存入库房鞭炮一放就能开张营业了。
……
周大厨站起身对众人道:“今个我请客买了几样食材副厨他们已在灶房拾掇。”
“大家伙都留下来一起吃顿晌午饭!”
杨若晴笑着道:“好啊那咱今个晌午都有口福了。”
众人又发出愉悦的笑。
就在这时楼下面突然传来哭声。
小安?
杨若晴眉心一紧看向身旁一直沉默陪伴的骆风棠。
“我看看去。”
撂下这话骆风棠身形一闪出了雅室。
雅室内众人也都赶紧跟了出去。
因为大家都在楼上开会后院又跟前堂隔着一段距离。
前堂就大安和小安在这里耍。
众人紧随骆风棠身后下楼来到大堂一眼便见先前还摆放整齐的桌椅被掀翻了好几张。
有两把凳子还被砸坏了。
几个浑身痞气的男子有的坐在桌子上甩着两条腿。
有的靠在椅子上脚架在桌上。
总之东倒西歪没一个好样。
骆风棠正俯身把小安从地上抱起来。
大安一脸惊恐的站在一旁。
孙氏奔过来接过小安抱到一边哄去了。
杨若晴则拉住大安的手“什么情况?”
大安抬手指着那几个痞子:“我和小安正跟这捉迷藏他们跑进来说要炒菜吃饭我跟他们说还没有开张他们骂我和小安是小鬼动手就掀桌子小安摔到了……”
杨若晴跟骆风棠交换了个眼神。
两人眼中都是一样的猜测这是来砸场子的。
身后杨华忠他们都过来了。
看到这情景都震惊了。
众人听到大安的话都很不悦。
大好的日子这不是来找晦气吗?
杨华洲是个火爆脾气当即就撸起袖子要过去理论。
被周大厨拽住。
周大厨压低声道:“和气生财这些人能不得罪就不要得罪。他们是这镇上的地痞无赖!”
杨华洲他们倒吸了一口凉气。
还没开业呢就被这些地痞无赖给盯上了。
晦气啊!
杨华忠皱了皱眉头。
本着和气生财的原则他走了过来对那些人赔着笑。
“几位小兄弟今个我们酒楼还没开张你们若是要吃饭喝酒等我们开张了欢迎来捧场……”
“去你娘的鬼要给你捧场?”
为首一个男的朝杨华忠翻了个白眼。
“这条街是我们大哥罩着的。”
“你们在这开酒楼问过我们大哥了没?”
“保护费交了没?”
“没交保护费还敢开酒楼?啊?”